蒸發(fā)溫度等于外界實際溫度減去傳熱溫差。蒸發(fā)溫度過高，蒸發(fā)器出來的冷風溫度高，降溫慢，甚至根本達不到預期的溫度。對制冷循環(huán)的影響：過熱度高，回氣壓力低，排氣壓力也隨著降低，供液管道的壓力降低，單位流量減少。這一循環(huán)使庫房降溫慢，機器不停的工作，磨損大，效率低。

  蒸發(fā)溫度過低，要有尺度，如果還不至于使機頭有潮車現(xiàn)象，庫房降溫沒問題。排氣壓力影響不大，排氣溫度降低。能耗加大。如果蒸發(fā)溫度過低，超出了底線，回氣管道帶有液體，造成潮車，后果很嚴重。

  蒸發(fā)溫度調(diào)節(jié)：首先我們要知道，蒸發(fā)壓力越低，蒸發(fā)溫度也就越低。蒸發(fā)溫度調(diào)節(jié)，在實際操作中是控制蒸發(fā)壓力，即調(diào)節(jié)低壓壓力表的壓力值，操作中通過調(diào)節(jié)熱力膨脹閥(或節(jié)流閥)的開度來調(diào)節(jié)低壓壓力的高低。膨脹閥開啟度大，蒸發(fā)溫度升高，低壓壓力也升高，制冷量就會增大；如果膨脹閥開啟度小，蒸發(fā)溫度降低，低壓壓力也降低，制冷量就會減少。